Locale conosciuto prevalentemente per pranzi di lavoro, il “Tassobarbasso” di San Mauro Torinese non deve trarre in inganno per la sua ubicazione nella periferia industriale della città. Si tratta infatti di un locale gestito da due giovani cuochi di origine langarola, che amano dilettarsi nella preparazione di piatti della tradizione. Talento e passione animano i nostri amici Andrea Dalla Mola ed Edy Castella, che per questa serata Slow Food desiderano proporci il gran fritto misto piemontese. Onorano la cena i grandi vini della celebre azienda agricola "Conterno Fantino" di Monforte d'Alba (CN).
M e n ù
Insalata di petto di faraona con porcini e robiola di Roccaverano
Peperoni arrostiti farciti al tonno su crudità in salsa verde delicata
Gran fritto misto piemontese ( 21 portate)
Bonet di nocciole “tonda gentile” di Langa con salsa al caffè
V i n i
Barbera d'Alba "Vignota" 2004 doc
Langhe Rosso "Monprà” 2002 doc
Barolo "Parussi" 2000 docg
Nessun commento:
Posta un commento