VISITA AL COMPLESSO DELL'AGENZIA DI POLLENZO
A grande richiesta dei nostri soci e amici, una giornata dedicata alla visita guidata del Complesso dell'Agenzia di Pollenzo vicino a Bra (CN).
Vi fanno parte l'Università di Scienze Gastronomiche, la Banca del Vino, il Ristorante Guido e l'Albergo dell'Agenzia. Per il pranzo veniamo accolti da Firmino Buttignol, direttore del Ristorante dell'Albergo dell'Agenzia, nelle splendide sale di questo hotel 4 stelle finemente ristrutturato, che ha origine dal recupero delle storiche costruzioni neogotiche di proprietà del re Carlo Alberto, di cui conserva intatto il fascino e le caratteristiche architettoniche del periodo.
Vi fanno parte l'Università di Scienze Gastronomiche, la Banca del Vino, il Ristorante Guido e l'Albergo dell'Agenzia. Per il pranzo veniamo accolti da Firmino Buttignol, direttore del Ristorante dell'Albergo dell'Agenzia, nelle splendide sale di questo hotel 4 stelle finemente ristrutturato, che ha origine dal recupero delle storiche costruzioni neogotiche di proprietà del re Carlo Alberto, di cui conserva intatto il fascino e le caratteristiche architettoniche del periodo.
M e n ù
Aperitivo di benvenuto
Vitello tonnato (Presidio Slow Food)
Dolcetto d’Alba Doc ’04, Marchesi di Barolo - Barolo
Risotto al Barolo e salsiccia di Bra
Oca al forno con crema di ceci e cipollotto fesco
Pelaverga di Verduno Doc ’04, F.lli Alessandria - Verduno
Parfait all’amaretto
Moscato d’Asti Docg ’04, La Morandina - Castiglione Tinella
