IL “GENEROSO” ...
PISELLO DI CASALBORGONE IN CERCA DI FAMA

presso il Padiglione della 52° Edizione della
"Sagra del Pisello" di Casalborgone (TO)

Il Comune e l'ATP di Casalborgone, in collaborazione con Slow Food Condotta Torinese Nord Est, organizzano una cena laboratorio Slow Food sul legume tipico delle Colline Torinesi.

Quattro interpretazioni di Gian Luigi Ioli per scoprire le potenzialità del “Generoso” pisello di Casalborgone, in abbinamento ai vini tipici del territorio. Il passato e il futuro raccontati in sala da personaggi del mondo agricolo ed enogastronomico. Primo passo verso un nuovo Presidio Slow Food ? Noi ci auguriamo proprio di sì !

M e n ù

Bavarese ai piselli con gelatina di “demiglace”

Ravioli tipici di Casalborgone “gogu” al burro di cascina

Stufato di fassone piemontese e “tajarin” di piselli

Torta “generosa” salsa inglese

In esclusiva il Sorbetto al “pois” prodotto dalla gelateria “Il goloso” di San Sebastiano Po (TO)

V i n i

Cortese dell'Alto Monferrato Doc 2004
az. vinicola Nicola Fabrizio, Frazione Gonengo - Aramengo d'Asti (AT)

Piemonte Bonarda Doc 2004
az. Vinicola Massaia Costantino - Aramengo d'Asti (AT)

Barbera d'Asti Doc 2004
az. vinicola Massaia Costantino - Aramengo d'Asti (AT)

Malvasia di C.D.B. 2004
az. vinicola Felice Graglia - Berzano San Pietro (AT)