GRAN FRITTO MISTO PIEMONTESE

Una ricorrenza autunnale questa serata dedicata al gran fritto misto piemontese di Andrea Dallamola ed Edy Castella nel loro Ristorante “Tassobarbasso” di San Mauro Torinese. 21 pezzi preparati a regola d’arte da Andrea con cura e passione. In abbinamento i vini dell’Azienda Agricola di proprietà della famiglia Benevelli che, fin dai primi anni del ‘900, coltiva, secondo tradizione, i propri vigneti (vigne di oltre 50 anni) sulle colline di Monforte d’Alba.


M e n ù

Aperitivo di Benvenuto

Tartrà all’antica con Raschera fondente e Porcini trifolati

Gran Fritto Misto Piemontese (21 pezzi)

Frivolezza di Cioccolato e Pere con Gelato alla Vaniglia di Mananara, Presidio Slow Food del Madagascar (Gelati "Menodiciotto")


V i n i

Langhe Freisa 2005

Dolcetto d'Alba Bricc du Succ 2005

Barbera d'Alba Bricco Ravera 2004

Langhe Nebbiolo 2005