PESCATO DI SICILIA E CHAMPAGNE "AL GARAMOND"

“Al Garamond” è un locale raffinato situato in un bel palazzo ottocentesco nel cuore di Torino. I titolari Santino Nicosia e la moglie Gianna ci accolgono nell'elegante sala pranzo arricchita da cristalleria e posateria di pregio. Cucina di grande livello per la nostra serata Slow Food accompagnata da Champagne di piccoli produttori, tutti classificati RM (Récoltant-Manipulant). Luca Bogino, selezionatore di Champagne a Reims, ci guiderà alla scoperta e alla degustazione di di questi vini.

M e n ù

Appetizer di Benvenuto

Cocktail caldo di Gamberi Sicilia con zabajone freddo allo Champagne

Tortino di Sarde e Merluzzo su coulis di pomodoro fresco

Tortelli di Pesce Spada sl pesto di melanzane

Filetto di Tonno in crosta di sesamo con caponatina mediterranea

Morbido di mandorle con gelato di fichi e piccolo tortino di cioccolato al pomodoro

C h a m p a g n e

Brut Tradition “DOUMEZ – BORBOIN”

Grande Reserve “GASPARD – LECLAIRE AVIZE GRAN CRU”

Blanc des Noirs 3 ans “LOUIS DOUSSET VERZENAY GRAND CRU”

Cuvée Mila Ròse “LOUIS DOUSSET VERZENAY GRAND CRU”

Ratafià 1° Cru Chamery “FREDERIQUE MALETIEZ”