Un menù classico con cucina tipica del territorio caratterizza questa serata, ospiti di Aurelio e Paola del “Bel Deuit” (bel garbo, questo significa il nome della trattoria!), una vecchia osteria familiare, a pochi passi dalla Basilica di Superga, censita da molti anni a questa parte sulla "Guida delle Osterie d'Italia". In abbinamento alle innumerevoli portate degustiamo il Chianti Classico della Fattoria Le Corti (Principe Corsini) di San Casciano in Val di Pesa (Firenze), dove ha sede la bellissima villa rinascimentale che da qualche anno ospita la mostra mercato del vino toscano di qualità denominata "Alla corte del vino".
M e n ù
Canapè con lardo aromatizzato di Cascina Savoiarda accompagnato da un flut di Brut
Trippa di Moncalieri
Insalata di Gallina bionda di Villanova
Crespella al Castelmagno
Torta salata al forno con cipolla “piatlina” di Andezeno
Tajarin al Freisa
Risotto ai Funghi Porcini
Cosciotto di Maiale al forno con Mele caramellate
Coniglio alle erbe aromatiche con Peperone di Carmagnola stufato e Patate al forno
Tris di dolci: Zabajone caldo, Bavarese alla panna con crema di frutti di bosco, Torta Gianduja con crema Chantilly
V i n i
“Le Corti” Chianti Classico 2005
“Don Tommaso” Chianti Classico Selezione 2004
“Marsiliana” Maremma Toscana IGT 2003
