"La Fondazione Terra Madre sta preparando la terza edizione di Terra Madre, incontro mondiale delle comunità del cibo che si riuniscono a Torino dal 23 al 27 ottobre prossimi, per discutere il presente e il futuro dell'agricoltura, della pastorizia e della pesca. Terra Madre è nata con l'obiettivo di creare occasioni di incontro e di scambio a livello planetario tra realtà produttive unite da uno stesso approccio alla produzione sostenibile di cibo e di progettare una nuova economia del cibo fondata sui valori di equità e benessere. La novità dell'edizione 2008 consisterà nella presenza a Terra Madre di una delegazione di giovani. Il progetto è di riuscire a coinvolgere giovani da tutto il mondo, dalle principali comunità del cibo, per confrontarsi su temi fondamentali per il loro futuro e per il futuro del mondo dell'agricoltura."
Il Presidente della Fondazione Terra Madre, Carlo Petrini
Per sostenere la Fondazione Terra Madre in questo progetto così ambizioso, proponiamo una cena specificamente rivolta alla raccolta fondi per finanziare il viaggio di una o più comunità del sud del mondo. Il costo della cena è 40 € per tutti (soci e accompagnatori) ed è comprensivo della quota da destinarsi alla Fondazione Terra Madre.
Venerdì, 28 Marzo 2008 - ore 20,30
Osteria “Antiche Sere”
Via Cenischia, 9 - Torino
UNA CENA PER TERRA MADRE ALL'OSTERIA “ANTICHE SERE”
In Borgo San Paolo a Torino, dove un tempo c’era la vecchia bocciofila, ha sede questo tipico e famigliare locale che compirà 100 anni nel 2013! E dei vecchi tempi mantiene ancora gli arredi alla maniera delle piole, con i legni che rivestono le pareti fino a mezza altezza e il pergolato nel cortile. Ad accoglierci in sala Antonella Rota coadiuvata dal fratello Daniele ai fornelli.
Cucina esclusivamente piemontese come si può vedere dal Menù ...
Antipasti:
Tomini elettrici
Salame di patate
Frittatina dierbette
Lardo al pepe
Insalata russa
Un primo a scelta tra:
Gnocchi con salsiccia o gorgonzola
Agnolotti al sugo d'arrosto
Tajarin alla piemontese
Un secondo a scelta tra:
Stinco di maiale al forno
Coniglio al vino bianco
Trippa stufata all'astigiana
Contorno:
Patate al forno, insalata mista
Un dolce a scelta tra:
Panna cotta
Bonett
Zabaglione con biscotti
Vini di una delle più note cantine italiane ...
Azienda Agricola “Feudi di San Gregorio”
di Sorbo Serpico (Avellino)
