TERRA MADRE DAY: “FESTEGGIAMO MANGIANDO LOCALE”

Giovedì, 10 Dicembre 2009 - ore 20,30
Ristorante “Tassobarbasso”
Corso Lombardia, 75 - San Mauro Torinese (TO)

Il 10 dicembre si celebrerà il Terra Madre Day ("festeggiamo mangiando locale"). Sul sito Slow Food trovate l'evento: http://www.slowfood.com/terramadreday/welcome_it.lasso e tutte le iniziative organizzate nel mondo. Oltre a celebrare i 20 anni della firma del manifesto di Slow Food a Parigi, segnerà una delle più grandi azioni collettive mai realizzate a livello globale per la celebrazione della biodiversità alimentare e del diritto al piacere, in nome di un cibo buono, pulito e giusto. Chiunque condivida gli obiettivi (cuoco, produttore, referente di una comunità del cibo, di un presidio, di un orto in condotta,..) è invitato a partecipare all'evento, organizzando un'iniziativa a piacere sul proprio territorio. La condotta Torinese Nord Est, in collaborazione con Andrea Dalla Mola ed Edy Castella (titolari del Ristorante “Tassobarbasso”), organizza per martedì 10 dicembre una cena. Sarà un momento conviviale per conoscerci meglio e condividere la festa, per questo estendiamo l'invito a partecipare non solo ai soci ma a tutte le persone che abbiano a cuore il messaggio di Terra Madre: le scuole degli orti Slow Food, i ragazzi, i loro genitori, le insegnanti ed anche le tante generose persone che hanno ospitato sul nostro territorio i delegati delle scorse edizioni di Terra Madre.

Aperitivo di benvenuto

Involtino di Verza con ripieno di Salsiccia di Bra su salsa di Castagne

Tortino di Zucca gialla su cestino di Grana con Tartufo nero delle colline torinesi

Tajarin fatti in casa alle Acciughe ed erbe aromatiche

Coniglio grigio di Carmagnola brasato in lenta cottura alle Nocciole di Langa
con Pere Madernassa al Nebbiolo

Zabajone al Moscato d'Asti con Paste di Meliga di Valcasotto

Vini dei Viticoltori associati di Rodello, 5 piccoli produttori che hanno saputo realizzare una cantina fatta di qualità e rigore particolarmente radicata nel territorio

Dolcetto d'Alba “Deserto” 2008

Barbera d'Alba 2008

Langhe Nebbiolo 2007

Langhe Rosso “Vaj” 2007